Pâtisserie : les idées recettes de chef pour surprendre votre tablée

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La pâtisserie, c'est tout un art. Si Philippe Conticini, Pierre Hermé, Cyril Lignac ou Christophe Michalak font chavirer nos papilles, le boulanger du coin aussi après tout. On fond pour ses éclairs moelleux, ses gâteaux fondants et on aimerait bien avoir ça à la maison. C'est désormais possible en suivant les délicieuses recettes de cette page.

Dernières astuces

Comment faire du sucre glace ?

Doux et fondant, le sucre glace est indéniablement l'un des ingrédients incontournables en pâtisserie. Si celui-ci vous fait défaut, vous pouvez toujours le préparer vous-même. C'est très facile et tout aussi savoureux.

Conversion et équivalence poids, capacités et contenances

Combien font 100 g en ml ? Les indications de mesures des recettes nécessitent généralement une petite conversion pour les adapter à notre matériel de cuisine ou aux ingrédients. Pour vous éviter un véritable casse-tête, voici quelques astuces.

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