Pâté

(186 recettes)

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Comment réaliser une terrine en gelée ?

Pour éviter que votre terrine ne fasse un "flop" monumental, tout est une question de montage. La gelée et les différents ingrédients de votre préparation doivent être assemblés selon un rituel bien particulier. Découvrez la marche à suivre.

Comment confectionner une belle tarte aux abricots ?

Quand l'été pointe le bout de son nez, les tartes aux fruits sont de sortie. Parmi elles, l'irrésistible tarte aux abricots. Comme toute tarte fruitée, la cuisson menace de la détremper. Il existe pourtant une solution facile pour contourner le problème. On vous dit tout.

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10 associations culinaires qui dérangent

Sardines dans le café, beurre et Nutella, morceau de fromage et pâte à tartiner... On a tous un pêché mignon dont on raffole mais qui répulse les autres. Voici une sélection des 10 meilleures (ou des pires)... Cœur sensible, s'abstenir !

Des biscuits bons pour la réinsertion

Deux entreprises proposent aux détenus français de mettre la main à la pâte, à travers un projet de biscuits "Zonzons" made in prison.

Miam, une application saveur Nutella

L'indétrônable pâte à tartine s'invite dans les téléphones avec Miam, une application dédiée. Avis aux amateurs.

15 recettes avec de la pâte d'amande

En décoration ou dans nos gâteaux, la pâte d'amande est la touche de gourmandise en plus. Voici 15 délicieuses recettes pour mettre la main à la pâte... d'amande !

Terrine aux légumes d'automne

Composée de potimarron, poireau et chou-rave, cette terrine est un véritable concentré de vitamines. Nous remercions chaleureusement Maggy Malibert pour cette création originale aux saveurs automnales.

Que faire avec... du parmesan ?

Fraîchement râpé dans des préparations culinaires ou sur des pâtes, le parmigiano reggiano est le roi des fromages italiens. Profitez de sa saveur fruitée et salée.

20 recettes de terrines

Sucées ou salées, les terrines se préparent à l'avance et se composent selon l'envie du moment. Au poisson, aux légumes ou au fromage frais : laquelle allez-vous choisir ?

Que faire avec de la pâte feuilletée ?

Vous avez un rouleau de pâte feuilletée dans votre frigo mais pas vraiment d'idées pour vous en servir ? Voici quelques idées pour varier les plaisirs, de l'apéro au dessert. (Octobre 2010)

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