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Patate douce

: 76 recettes

Patate douce : recettes préférées

Caprice du sultan (tajine d agneau)

Caprice du sultan (tajine d'agneau)

"J'adore préparer ce plat quand je reçois trois ou quatre amis. C'est un plat chaleureux, qui crée une..."

4 sur 522 avis

Cake de patates douces aux notes exotiques

Cake de patates douces aux notes exotiques

"Un cake inspiré d'un voyage dans ma famille à l'île de la Réunion ; ses ingrédients exotiques et ses..."

4 sur 521 avis

Tiéboudienne

Tiéboudienne

"Le plat national sénégalais me rend définitivement amoureuse de cette cuisine si douce, si colorée et..."

4 sur 514 avis

Flan de patates douces

Flan de patates douces

"J'ai goûté au resto et j'ai adoré. Du coup, je me suis lancée et vous ne serez pas déçus du résultat..."

4 sur 511 avis

Filet de daurade au lard et purée de patate douce

Filet de daurade au lard et purée de patate douce

"Des filets de poisson doré parfumés au bacon et à l'anis. Le tout se marie parfaitement avec une..."

3 sur 510 avis

Gâteau de patates douces mauricien

Gâteau de patates douces mauricien

4 sur 510 avis

Tajine de poulet à la courge butternut

Tajine de poulet à la courge butternut

"Une autre façon d'accommoder la courge butternut, dont on fait d'excellentes purées, soupes et..."

4 sur 510 avis

Purée de patates douces

Purée de patates douces

"Un accompagnement un peu plus exotique et plus doux que notre traditionnelle pomme de terre."

4 sur 59 avis

Toutes vos recettes préférées Patate douce

Patate douce : recettes faciles

Tajine d agneau aux patates douces

Tajine d'agneau aux patates douces

"Une invitation au maroc avec ce délicieux plat mijoté aux douces saveurs de sucré-salé... Un tajine..."

4 sur 53 avis

Crème de carottes aux patates douces et sa quenelle

Crème de carottes aux patates douces et sa quenelle

"Un véritable délice servie bien chaud avec une quenelle de crabe au fromage frais, qui elle sera bien..."

Salade colorée

Salade colorée

"Une salade fraiche qui allie la légère amertume de l'endive au sucre de la patate douce. "

Soupe de patates douces

Soupe de patates douces

"Cette soupe brésilienne est délicieuse, très douce et savoureuse... Un succès !"

Toutes les recettes faciles Patate douce

Patate douce : nouvelles recettes

Gâteau chocolat patate douce

Gâteau chocolat patate douce

"Ce n'est plus un gâteau au chocolat normal !"

2 sur 51 avis

Lapin laqué et patate douce

Lapin laqué et patate douce

"Le lapin s’accommode parfaitement à la patate."

5 sur 51 avis

Tian de patates douces au comté et fruits secs

Tian de patates douces au comté et fruits secs

"Sympa pour un repas du dimanche soir."

Patate douce au magret de canard fumé

Patate douce au magret de canard fumé

"Sortons des chemins battus. J'ai privilégié la patate douce, oui, mais froide. Pour un mariage..."

4 sur 51 avis

Toutes les nouvelles recettes Patate douce

Patate douce dans l'encyclopédie

Patate douce

Tout sur... la patate douce


Saisons, Histoire, composition, bienfaits, recettes... Les conseils pour la choisir, la cuisiner et la conserver

Bienfaits

La patate douce est un aliment riche en amidon comme la pomme de terre.
Elle contient des molécules appelées anthocyanines, contenu en forte quantité dans la peau du légume, qui jouent un rôle d'antioxydant et permettent ainsi de lutter contre les défaillances du vieillissement comme les cancers.

Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
Protides 1.7 g
Glucides 13.2 g
Lipides 0.1 g
Calories 61 kcal

 

On lui dessert également des facultés à diminuer le diabète et les maladies cardiovasculaires. Ce tubercule renferme également de nombreux nutriments tels que du manganèse, du cuivre, les vitamines B6, B2 et C ou encore de la vitamine A qui, pour une patate douce consommée, représente 100 % des apports journaliers recommandés.

La patate douce constitue alors un excellent moyen de diversifier son alimentation tout en donnant bonne mine grâce au béta carotène qu'elle contient.


+ d'informations sur la patate douce

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