Panna cotta

(228 recettes)

Découvrez les meilleures recettes de panna cotta de la communauté du Journal des Femmes : recettes faciles et rapides, à la fraise, framboise, au caramel beurre salé, chocolat... De la crème fraîche, du sucre et de la gélatine alimentaire : voici les ingrédients de base de la recette de la panna cotta. Cette crème dessert italienne se réalise très facilement à la maison. Elle s'accompagne de coulis de fraises, framboises, fruits rouge, chocolat... Les plus gourmands la serviront avec un onctueux caramel au beurre salé. La panna cotta nature peut être parfumée à la vanille ou aromatisée avec un zeste d'orange ou encore de citron. Il est aussi possible de faire fondre dans la crème des carambars ou du chocolat. La gélatine alimentaire utilisée pour faire prendre la panna cotta peut être remplacée par de l'agar agar, un gélifiant naturel. Déclinez également la panna cotta en version salée, à servir à l'apéritif.

Dernières astuces

Comment bien utiliser de l'agar-agar ?

Adapté au régime végétalien, l'agar-agar est un gélifiant naturel qui confère de l'onctuosité à de nombreuses préparations. Très riche en minéraux et dépourvu de calories, il est l'allié idéal de vos recettes minceur. Faut-il encore savoir le cuisiner.

Comment bien utiliser les feuilles de gélatine ?

Les feuilles de gélatine s'utilisent dans diverses crèmes dessert, mousses et gelées, mais savez-vous parfaitement les utiliser ? Voici quelques principes de base pour être sûr(e) de ne pas rater vos préparations gélifiées. Ça va coller entre vous.

Vos recettes préférées

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