Pain de mie

(334 recettes)

Moelleux et savoureux, le pain de mie est l'élément indispensable pour des sandwichs et des croque-monsieur réussis pour les déjeuner et petits encas.

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Comment faire du levain maison ?

Issu de la fermentation d'un mélange de farine et d'eau, le levain naturel est l'élément indispensable pour permettre au pain de monter. Découvrez comment faire du levain maison.

Comment redonner de la fraîcheur au pain ?

Un pain rassis vous gâche l'appétit ? Pour ne pas vous retrouver dans le pétrin, recyclez votre pain en un tour de main. Grâce à ces astuces, vous pourrez lui redonner son croustillant d'origine, ses saveurs d'antan et surtout le servir à table ni vu, ni connu !

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