Pain de courgette

(4 recettes)

Moelleux et ensoleillé, le pain de courgette est une recette facile à réaliser. Préparez-le tout au long de l'été avec les courgettes du jardin ou du supermarché (bio, de préférence). Il existe plusieurs variantes du pain de courgette : au thon, au jambon, au saumon, etc. Tout comme le flan ou la terrine de courgette, le pain de courgette gagne à être parfumé à l'ail ou encore au basilic. Préparez-le la veille pour qu'il ait le temps de refroidir au réfrigérateur. Servez-le en entrée ou bien glissez-le dans vos paniers de pique-nique. Vous le trancherez au tout dernier moment. Il se déguste nature, ou bien accompagné d'un sauce au fromage blanc citronnée, agrémentée d'herbes ciselées.