Tarte au Pélardon, oignons rouges et gelée de pommes

Tarte au Pélardon, oignons rouges et gelée de pommes © Bonne Maman / F. Mantovani

Le Pélardon est un fromage au lait cru de chèvre originaire du Languedoc. Ici, on le marie avec de la gelée de pommes et des oignons rouges.