Verrines betteraves-chèvre-sésame

Verrines betteraves-chèvre-sésame © Lucile Raulot

Ces verrines se composent d'un coulis de betterave frais sur lequel est posé un nuage de chèvre qui l'est tout auntant. L'auteur nous conseille de ne pas assembler le tout trop à l'avance car ''la betterave colore le chèvre !".