Madeleines rouges au chèvre

Madeleines rouges au chèvre © Christelle Lorenzi

En cuisine, il n'est pas rare que certaines friandises sucrées soient détournées en amuse-bouche salés. Ainsi, il existe des muffins et de macarons salés. Les madeleines font aussi l'objet de nouvelles expériences culinaires. Et le résultat, comme dans cette recette, est à la hauteur de l'invention.