Filet mignon de porc farci au Comté

Filet mignon de porc farci au Comté © Sylvie Bencina

Avec de tels ingrédients, la viande se passerait presque d'assaisonnement : le lard sale délicatement le filet mignon tandis que le Comté lui transmet sa saveur fruitée. Un tour de moulin à poivre et puis c'est tout !