Cuisine calédonienne

(7 recettes)

Dépaysante et colorée, la cuisine de Nouvelle-Calédonie fait la part belle aux spécialités à base de poisson et fruits exotiques. Le bougna, plat traditionnel malaisien dont sont très friands les Néo-Calédoniens, se compose de patate douce, banane, lait de coco, manioc et igname. Ces deux derniers ingrédients se retrouvent souvent dans les plats typiques calédoniens. Parmi ces derniers, on peut citer le bami (à base de vermicelles, sauce soja et poulet) ou encore le squash (grosse courge farcie). Dépaysez vos papilles en cuisinant nos recettes calédoniennes faciles !

salade de cerf

(5 avis)

Plat typique calédonien. Lorsque j'invite mes amis, il n'y en a...