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Tout sur... la noisetteSaisons, Histoire, composition, bienfaits, recettes... Les conseils pour la choisir, la cuisiner et la conserver
BienfaitsFruit oléagineux, comme l'amande et la noix, la noisette est
très énergétique (385 kcal/100 g).
S'il faut limiter sa consommation lorsque l'on surveille sa ligne, la
déguster en petite quantité est toutefois un atout pour
les personnes souffrant de cholestérol : les 3/4 des lipides qu'elle
contient sont des acides gras insaturés, qui contribuent
à en réduire le taux.
De plus,
avec 56 mg/100 g de magnésium, elle est particulièrement
bien pourvue en ce minéral qui exerce une action bénéfique
sur le fonctionnement musculaire et nerveux. Des études ont prouvé,
par ailleurs, que cet apport, associé à une grande richesse
en fibres (6,5 g/100 g), avait un véritable rôle
protecteur face aux maladies cardio-vasculaires. + d'informations sur la noisette |
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