Recettes pour le nouvel an

Filet de kangourou au figues

"Un plat exquis et exotique."

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Croustillant de foie gras aux poires

"Lorsque l'on fait cuire des bricks dans de petites coupelles, elles dorent et en gardent la forme,..."

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Croustifondant choco-marron

"Un mélange de textures et de saveurs, idéal pour clôturer un repas de fêtes."

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Truffes aux épices de Noël

"Cette recette est proposée par le syndicat du chocolat."

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Oeuf cocotte au jambon cru et au foie gras

"Recette proposée par les Compagnons du Goût. © Compagnons du Goût. "

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Galette des rois

"Une recette de mon chéri extraite de son ancien cahier de boulanger-pâtissier."

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Bûche aux fruits rouges et litchi

"Une bûche fraîche et fruitée, parfaite pour terminer un repas de fête en légèreté et... en beauté !"

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Saint-Jacques au caviar d'aubergine

"Un plat que je prépare quand je reçois des amis."

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Rosaces de Saint-Jacques

"Une recette phare de mon école. Les coquilles Saint-Jacques peuvent être remplacées par des..."

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Nage de langouste au Chablis, légumes anciens de Picard

"Une recette proposée par Picard."

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Gâteau aux trois mousses de chocolat

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Galette des rois à la frangipane et aux abricots

"Une petite nuance acidulée dans cette galette, ce qui en fait un dessert de l'épiphanie plus agréable..."

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Craquant terre et mer sur son tapis vert et rouge

"Un plat qui en met plein la vue pour un petit budget. Idéal pour un repas de famille."

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Royal ganache

"Un gâteau de mon invention que je confectionne souvent pour les anniversaires."

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Les tours destructurées aux multiples saveurs

"Un plat que j'ai réalisé pour un repas de fêtes."

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Trifle

"Une recette extra d'Outre Manche, transmise par une amie anglaise qui habite le Gers. A déguster pour..."

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