Recettes de Noël et Nouvel An : idées faciles pour réveillons chic

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Composez des repas de Noël et du Nouvel An inoubliables grâce à nos idées de recettes festives pour vos Réveillon. Des classiques verrines au saumon, à la bûche de Noël en passant par la terrine de foie gras, la dinde aux marrons et le chapon, vous trouverez ici toutes les recettes traditionnelles de Noël.

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Noël et Nouvel An : vos recettes préférées

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Noël et Nouvel An : pourquoi la tradition a du bon ?

Recettes de Noël et Nouvel An : on mise sur la tradition. Pour certains, fêtes de Noël et du Nouvel An rime avec tradition. Question de principe ou de sécurité, c'est selon. En entrée, on n'échappe pas aux toast de foie gras maison. Longue mais facile à préparer, la terrine de foie gras est un incontournable qui a l'avantage de pouvoir être préparée à l'avance. Le jour J, ne reste plus qu'à la trancher avant de la servir avec des toasts ou des tranches de pain de campagne. Suit le saumon fumé. Dégusté avec des blinis ou des toasts, et arrosé d'un filet de citron, le poisson fumé fait toujours son petit effet. Si elles n'ont pas que des amateurs, les huîtres en font chavirer beaucoup. Pour qu'il n'y ait pas de coquilles, veillez à ce qu'elles soient bien fraîches et achetez-les le plus tard possible. Pour le plat principal, place à la volaille. Farcis aux marrons, légumes ou céréales, dinde et chapon font assurément le boulot surtout s'ils sont accompagnés de légumes braisés ou gratinés. A l'heure du dessert, la bûche aux marrons ou au chocolat fait le régal des petits et grands gourmands depuis des siècles et des siècles ! Pourquoi s'en priver ? 
Pour en mettre plein les yeux à vos invités, pensez à soigner le dressage de vos assiettes : herbes fraîches, points de sauce, vaisselle raffinée, dressage au cercle ou service en verrine. Les petits détails font les grands repas !

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