Munster

(32 recettes)

Le munster est un fromage au lait de vache, à pâte molle et à croûte lavée. Il est cuisiné dans de nombreuses recettes faciles, en Alsace, d'où il est originaire, ainsi que dans les régions voisines, qui l'ont adopté. Que faire avec du munster ? Les plats à base de ce fromage sont nombreux : quiche au munster, tarte flambée gratinée au munster, gratin de pommes de terre... Le munster est également un fromage de plateau, qui se déguste habituellement avec des graines de cumin ou de carvi. Sa saveur caractéristique est adoucie à la cuisson. Dégustez-le chaud ou froid, tout au long de l'année.

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