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Menthe

: 536 recettes

Menthe : recettes préférées

Bricks à la viande

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4 sur 5139 avis

Nems de ti-moï

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"Recette ancestrale d'une grand-mère vietnamienne transmise de génération en génération et fournie par..."

4 sur 572 avis

Bonbons lard/pruneau et bonbons au chèvre

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"Tapas délicieux qui changent un peu des toasts au pâté."

4 sur 571 avis

Mojito

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"La star des cocktails de l'été. Un petit goût de menthe irrésistible."

4 sur 557 avis

Salade orientale

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"Une petite salade fraîcheur pour agrémenter délicieusement un barbecue."

4 sur 550 avis

Samossas au boeuf

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"Pour les amateurs de parfums et d'épices..."

4 sur 544 avis

Houmous

Houmous

"Une recette libanaise très populaire."

4 sur 543 avis

Bo bun

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"Une salade que l'on peut manger dans les restaurants asiatiques, rafraîchissante et complète..."

4 sur 539 avis

Toutes vos recettes préférées Menthe

Menthe : recettes faciles

Pêches au cidre et baies roses

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"Une recette proposée par Cidres de France©."

Granité de pamplemousse

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"Une recette proposée par Cidres de France©."

Mini brochettes de poulet pimenté et sauce mangue

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"Une recette proposée par Cidres de France©."

Smoothie aux Cranberries et à la framboise

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"Une recette proposée par le "cranberry marketing committee"."

Toutes les recettes faciles Menthe

Menthe : nouvelles recettes

Velouté froid de petits pois, fleurs de bourrache

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"Une entrée très fraîche et légère, parfaite pour l'apéro en été !"

Rouleaux de printemps

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"Une entrée aux saveur d’Asie."

Marinade pour poissons

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"Crédit photo : Chanelle - Fotolia"

Nems au porc

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"Un peu de croustillant..."

Toutes les nouvelles recettes Menthe

Menthe dans l'encyclopédie

Menthe

Tout sur... la menthe


Saisons, Histoire, composition, bienfaits, recettes... Les conseils pour la choisir, la cuisiner et la conserver

Bienfaits

Au Moyen Âge, la menthe était déjà administrée aux personnes souffrantes, mélangée à un peu d'opium : elle est donc connue depuis longtemps pour ses vertus calmantes, analgésiques et anesthésiques. Le menthe n'est pas seulement un anti-douleur, elle peut aussi être employée comme antiseptique, notamment des voies respiratoires et digestives.

 

Au sujet du système digestif et intestinal en effet, la menthe, en particulier la variété pouliot, est employée en médecine naturelle pour enrayer les colites spasmodiques. On lui reconnaît aussi des propriétés carminatives et très stimulantes pour l'appareil digestif. Rien ne vaut une verveine-menthe après un repas trop copieux. Cette infusion permet de lutter contre l'indigestion et les troubles gastriques comme les brûlures d'estomac et les crampes.

 

De plus, la menthe pouliot est conseillée contre la toux et l'enrouement, contre la grippe et le rhume. Dans ces cas particuliers, il est très bon de faire des inhalations de vapeurs.

 

Enfin, l'essence contenue dans la menthe, le menthol, est très employée pour les bains de bouche : elle purifie l'haleine.


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