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Mâche

: 87 recettes

Mâche : recettes préférées

Wraps au thon et à l avocat

Wraps au thon et à l'avocat

"Une petite idée pour un repas sur le pouce, une entrée simple, vite faite et originale : réaliser des..."

4 sur 525 avis

Steak tartare

Steak tartare

"Un grand classique... délicieux !"

4 sur 522 avis

Saint-Jacques aux truffes, purée à l huile d olive

Saint-Jacques aux truffes, purée à l'huile d'olive

"Un plat de fête incomparable, simple, rapide et léger. Seul inconvénient : le prix de la truffe !"

5 sur 518 avis

Bruschette au saumon fumé, fromage frais et mâche

Bruschette au saumon fumé, fromage frais et mâche

"Le dimanche, au brunch, la bruschette est à l'honneur. En fait, c'est une tartine grillée salée ou..."

4 sur 514 avis

Chèvre chaud pané aux speculoos sur lit de mâche

Chèvre chaud pané aux speculoos sur lit de mâche

"Une salade de chèvre chaud, un classique me direz-vous ! Vous surprendrez agréablement vos convives..."

5 sur 513 avis

Salade de mâche au Roquefort

Salade de mâche au Roquefort

"Tout le caractère du Roquefort, mêlé à la douceur de la mâche..."

4 sur 513 avis

Aumônières de jambon de Bayonne aux poires et brebis

Aumônières de jambon de Bayonne aux poires et brebis

"Une entrée très automnale, jambon de Bayonne, poires et fromage des Pyrénées sur une salade fraîche..."

4 sur 59 avis

Noix de St-Jacques au foie gras sur lit de mâche

Noix de St-Jacques au foie gras sur lit de mâche

5 sur 59 avis

Toutes vos recettes préférées Mâche

Mâche : recettes faciles

Blinis à la compotée de mâches

Blinis à la compotée de mâches

"Régime ou non, cette entrée légère trouvera également sa place parmi vos menus."

Salade de mâche au fenouil

Salade de mâche au fenouil

"Le petit goût anisé du fenouil en séduira plus d'un !"

4 sur 52 avis

Pétoncles en salade

Pétoncles en salade

"Vite préparée et bon marché avec les pétoncles. Pour plus de raffinement, utiliser des coquilles..."

Assiettes printanières au foie gras

Assiettes printanières au foie gras

Toutes les recettes faciles Mâche

Mâche : nouvelles recettes

Wrap de saumon fumé au philadelphia

Wrap de saumon fumé au philadelphia

"Très raffraichissant."

Salade complète

Salade complète

"Salade complète pour les beaux jours... Recette tirée de mon blog : http ://www. Deliceslatins...."

Roulé fraicheur

Roulé fraicheur

"Simple, facile et pas cher !"

Velouté courgette, mâche et herbes

Velouté courgette, mâche et herbes

"Un velouté tout vert... Un Vert'Louté !"

Toutes les nouvelles recettes Mâche

Mâche dans l'encyclopédie

Mâche

Tout sur... la mâche


Saisons, Histoire, composition, bienfaits, recettes... Les conseils pour la choisir, la cuisiner et la conserver

Bienfaits

Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
Protides 2 g
Glucides 2 g
Lipides 0,4 g
Calories 19 kcal

Faible en calories (19 kcal/100 g), la mâche est conseillée dans de nombreux régimes amaigrissants.
Riche en vitamines (elle contient 3 fois plus de vitamines C que la laitue) et en béta-carotènes (pigments permettant de fabriquer la vitamine A), elle possède des vertus antioxydantes, permettant de lutter contre le vieillissement des cellules.
Riche en fibres, elle améliore le transit intestinal et se révèle être un excellent "coupe-faim".
Autre atout très important aujourd'hui, la mâche est riche en Omega 3 : plus de la moitié des matières grasses de la mâche sont des Oméga 3 (soit 240 mg/100 g). En l'arrosant d'huile de noix vous êtes sûr de faire le plein de ces précieux acides gras essentiels permettant notamment de lutter contre les problèmes cardiovasculaires (en savoir plus sur le Journal des femmes).
Enfin, c'est aussi une très bonne source de vitamine B9 (ou acide folique), qui permet d'entretenir un bon sommeil et évite la fatigue.. Certains l'ont ainsi surnommé "la salade anti-stress"…


+ d'informations sur la mâche


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