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Lingue

: 3 recettes

Lingue : recettes préférées

Filets de poisson à l arrageoise

Filets de poisson à l'arrageoise

"Une recette personnelle, facile, légère et parfumée."

5 sur 52 avis

Crème d épinards et lingue gorgonzola

Crème d'épinards et lingue gorgonzola

"Une bien belle soupe, que j'adore préparer régulièrement."
Lingue nature

Lingue nature

"Ça ressemble beaucoup aux gressins mais ce sont des lingues. :)"

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Lingue dans l'encyclopédie

Tout sur... le lingue


Saisons, Histoire, composition, bienfaits, recettes... Les conseils pour le choisir, le cuisiner et le conserver

Bienfaits

Egalement connue sous le nom de julienne, la lingue est un poisson maigre, dont la chair est pauvre en lipides et en calories (95 kcal pour 100 g). Elle se cuisine généralement en filet. La lingue permet aussi un apport en magnésium (63 mg pour 100 g), en phosphore et en potassium, ainsi qu'en vitamine B6 (300 µg pour 100 g).


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