Lieu

(53 recettes)

Jaune ou noir, le lieu est un poisson à la chair blanche et fine, apprécié des gourmets. Les recettes pour le cuisiner sont faciles. Le lieu se cuit entier, au four, garni de rondelles de citron, d'herbes fraîches et/ou d'aromates. Les filets de lieu noir ou jaune se préparent aussi en papillote ou bien à la poêle. Le lieu s'apprécie arrosé d'un simple trait de jus de citron et peut également être servi avec une mayonnaise, sauce au beurre blanc, hollandaise ou même à base de tomate. Faites votre choix parmi nos meilleures recettes à base de ce poisson.

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