Gratin de cabillaud à la purée verte

Gratin de cabillaud à la purée verte © La rédaction

Cette recette revisite le hachis parmentier en lui donnant une saveur iodée. La purée de haricots et petits pois recouvre du cabillaud préalablement cuit au court-bouillon. Une agréable façon de déguster du poisson.