65 recettes aux courgettes

L'été, impossible de passer à côté de la courgette. En tarte, en clafoutis, en gratin ou en ratatouille, découvrez notre sélection de recettes pour la sublimer !

Avec ses camarades la tomate et le poivron, la courgette est l'une des stars incontestées de l'été ! Il faut dire qu'avec sa couleur verdoyante et son parfum provençal, elle n'a aucune difficulté à se glisser dans toutes nos recettes estivales. A l'apéritif, elle se fait farceuse : détaillée en fines lamelles et garnie de crevettes, de thon ou de fromage frais, on n'en fait qu'une bouchée. En rondelles, râpée ou en dés, elle se révèle pleine de caractère mélangée à du fromage de chèvre, du comté ou du roquefort dans les tartes, quiches et cie... Rusée, elle sait aussi se faire discrète dans des gratins, soupes, pâtes ou beignets pour étonner celles et ceux qui la ne l'apprécient que moyennement. Vous n'êtes toujours pas convaincu que la courgette, elle en jette ? Découvrez vite notre sélection.