45 recettes de potiron et courges

45 recettes de potiron et courges Dans la famille des cucurbitacées, je demande le potimarron, le potiron ou encore la butternut. Les courges se cuisinent à la faveur de l'automne. Profitez-en !

Potirons, potimarrons, pâtissons, courge butternut, citrouilles ou encore courge spaghetti : avec leurs noms aussi étranges que leurs formes, ces légumes nous interpellent et nous étonnent sur les étals des marchés. Et pourtant, les cucurbitacées sont succulents et très nutritifs. De quoi nous redonner du pep's durant cette morne période qu'est l'entrée dans l'hiver.... Profitez de l'automne pour découvrir leurs saveurs étonnantes et apprenez à les différencier et à les cuisiner sous toutes leurs formes : sucré ou salé, en tartes ou en potages mais aussi en crumbles ou en soufflés, laissez-vous surprendre par ces drôles de légumes qui se déclinent à l'envi !