40 recettes à base de choux blanc, vert, romanesco, chinois

Légume à la mauvaise réputation, le chou est pourtant très bon et possède de nombreuses vertus médicinales. Chou blanc, rouge, vert, romanesco, chinois... Découvrez toutes ses variétés avec notre sélection de recettes.

Généralement cuit ou cuisiné en salade, le chou se conserve bien et constitue un légume d'hiver populaire. Blanc, rouge, vert, rave ou encore Kale, le chou se glisse dans nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Autre qu'en salade, il se savoure en crème ou en velouté pour nous réchauffer les froides journées d'hiver. Pour l'apéro, on le déguste en bouchée apéritive accompagné de béchamel ou de Bleu. Dans des gratins, des quiches ou des tartes, le chou Kale et le chou-fleur feront saliver les plus réticents. Et pour les friands de sucré-salé, le chou se marie merveilleusement bien avec de la pomme, du caramel, de l'ananas frais ou encore de la framboise. Pour ceux et celles qui n'aiment pas se prendre le chou en cuisine, découvrez nos recettes faciles et rapides à réaliser !