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Laurier

: 540 recettes

Laurier : recettes préférées

Daube de boeuf de ma grand-mère

Daube de boeuf de ma grand-mère

"Ou comment retrouver les émotions gustatives de mon enfance. Voici la recette de la daube que me..."

4 sur 5201 avis

Poulet basquaise

Poulet basquaise

"Un plat riche en saveurs dont il en existe beaucoup de versions. Voici la mienne."

4 sur 5164 avis

Moules à la crème

Moules à la crème

"A servir avec des frites évidemment..."

5 sur 5103 avis

Légumes du soleil à la mozzarella

Légumes du soleil à la mozzarella

"Un bon goût de soleil dans votre assiette."

4 sur 592 avis

Filet de boeuf en croûte, sauce foie gras

Filet de boeuf en croûte, sauce foie gras

4 sur 580 avis

Cuisses de poulet à la moutarde

Cuisses de poulet à la moutarde

"Une préparation rapide, le poulet reste très moelleux et sa peau croustillante."

4 sur 577 avis

Cassoulet

Cassoulet

"Une version parmi tant d'autres du cassoulet. Une seule chose est sûre, il est très bon."

4 sur 574 avis

Lapin sauté chasseur

Lapin sauté chasseur

"Cette recette est du même gabarit que le "poulet cocotte grand-mère", un bon petit plat mijoté aux..."

4 sur 562 avis

Toutes vos recettes préférées Laurier

Laurier : recettes faciles

Moules de bouchot cuites au four

Moules de bouchot cuites au four

"Si l’on ne désire pas cuisiner avec du papier alu quel qu’il soit, il suffit de faire cette recette..."

Velouté de courge butternut aux noisettes

Velouté de courge butternut aux noisettes

"Un délicieux velouté de saison."

Francesinha (Croque-monsieur portugais)

Francesinha (Croque-monsieur portugais)

"La francesinha est originaire de porto. C'est un plat récent inventé par un émigré portugais revenu..."

5 sur 53 avis

Rougail Saucisses et son rougail de tomates

Rougail Saucisses et son rougail de tomates

"Un plat de la Réunion qui se mange avec du riz blanc ou zambrocal. Accompagné de rougail tomates,..."

3 sur 510 avis

Toutes les recettes faciles Laurier

Laurier : nouvelles recettes

Oeufs brouillés aux poireaux

Oeufs brouillés aux poireaux

"De délicieux œufs brouillés... Miam !"

Pommes de terre à la suédoise

Pommes de terre à la suédoise

"Un vrai régal ces petites pommes de terre à la suédoise. Parfaites pour accompagner vos plats de..."

Epaule d agneau en ragoût

Epaule d'agneau en ragoût

"Cette recette est très largement inspirée de l’Irish Stew (le fameux ragoût d’agneau irlandais). On..."

Roulés de viande à la napolitaine

Roulés de viande à la napolitaine

"Avec cette nouvelle recette italienne, je vous emmène du côté de Naples, où l'on sait bien manger..."

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Laurier dans l'encyclopédie

Laurier

Tout sur... le laurier


Saisons, Histoire, composition, bienfaits, recettes... Les conseils pour le choisir, le cuisiner et le conserver

Bienfaits

Les feuilles du laurier-sauce, en forme de fer de lance, dégage un arôme très prononcé lorsqu'on les brise, car elles sont riches en huile essentielle. Les fruits en sont aussi bien pourvus. C'est cette huile qui confère à l'arbuste des propriétés médicinales reconnues. Le laurier a en effet une action antiseptique, antivirale et bactéricide. Ainsi, il est un remède efficace pour les plaies, les aphtes et les abcès dentaires, entre autres. L'huile de ses fruits s'avère même être une arme redoutable contre les insectes et les parasites, poux et acariens en ligne de mire.

On le considère également comme l'arbuste de la sérénité puisqu'il a une action sédative naturelle. Son infusion agit de façon très bénéfique sur le système nerveux, qu'elle rééquilibre dans les cas d'anxiété ou de dépression. En outre, ayez toujours dans votre pharmacie un flacon de son huile essentielle qui, en application locale, est un excellent antispasmodique. Quelques massages ou frictions sur les zones concernées soulagent les douleurs dues à l'arthrite, les rhumatismes et les contractures musculaires.

Pour finir, cette huile peut tout aussi se ranger au rayon des produits de beauté. Il suffit pour cela d'en diluer quelques gouttes dans l'eau du bain (irritante, il ne faut surtout pas l'utiliser pure). Avis en particulier aux peaux grasses et aux cuirs chevelus dévitalisés : elle parvient en douceur à équilibrer les unes et à stimuler les autres.


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