Lait entier

(291 recettes)

Le lait entier de vache est un lait qui n'a pas été écrémé. Il contient généralement 3,5% de matière grasse. Qu'il soit bio, frais ou UHA, le lait entier se déguste aussi bien à la tasse, que dans de nombreuses recettes de dessert ou de petits plats faciles à réaliser. Pâte à crêpes, flans, clafoutis, pancakes, pain perdu, cake, panna cotta... Les idées lactées ne manquent pas ! Le lait entier permet également de réaliser des yaourts maisons, lorsqu'il est ensemencé de ferments lactiques. Il est également disponible en poudre. Retrouvez ses différents usages possibles sur cette page.

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