Lait : toutes les recettes douces et savoureuses

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Le lait fait la part belle à la cuisine française. C'est à lui que l'on doit nos crêpes, pancakes, cannelés, flans, béchamel et fromage. S'il est en grande partie acteur de notre gourmandise, il est aussi bon pour la santé car riche en calcium, rien que ça ! On aurait tort de s'en priver maintenant que l'on sait qu'il ne nous ferait jamais de coup vache. Toutes nos recettes à base de lait sont à découvrir ici.

Dernières astuces

Comment faire bouillir du lait sans débordement ?

Un malheureux instant d'inattention et hop, votre plaque se retrouve submergée par un litre de lait ! Ça ne vous est jamais arrivé ? Pour éviter que cela ne se (re)produise, voici deux astuces originales, qui fonctionnent à coup sûr. Vous pourrez ainsi vaquer à vos occupations, l'esprit tranquille.

Comment parfumer du lait à la vanille ?

Aromatiser du lait avec une gousse de vanille, c'est un vrai jeu d'enfant ! Son parfum apporte du peps à de nombreuses préparations, il suffit d'en avoir l'idée. Voici la marche à suivre pour concocter votre propre lait vanillé.

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Laits infantiles : trop d'aluminium ?

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Le lait à 6 euros le litre, les couches gratuites et les vacances payées par les allocs : bienvenue chez Janine Di Giovanni

Janine et ses savoureuses énormités. Installée à Paris depuis dix ans, une journaliste du magazine américain Newsweek fait état de sa vision de la France dans l'édition de l'hebdomadaire parue le 3 janvier. Elle aligne clichés et monstruosités sur l'Hexagone et suscite l'indignation amusée des internautes. Morceaux choisis.

Choc anaphylactique : symptômes et prévention

Le choc anaphylactique désigne une réaction allergique particulièrement violente. Celle-ci peut être causée par l'ingestion de certains aliments comme les fruits de mer, le lait ou l'arachide. Certains antibiotiques et agents anesthésiques peuvent également entraîner cette réaction, de même que des piqûres d'insectes. Il s'agit d'une urgence vitale, qui nécessite une prise en charge rapide.

20 recettes de yaourts

Régalez tout la famille en réalisant vos yaourts maison. Au chocolat, à la violette ou nature, chacun trouvera son parfum préféré parmi les idées originales que nous vous avons sélectionné.

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Le Club des Sucrés a fait sa rentrée avec la complicité de Nestlé. La marque a fait plancher les pâtissiers sur l'un de ses ingrédients phares : le Lait Concentré Sucré. Nostalgie et gourmandise étaient au rendez-vous !

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