Lait : toutes les recettes douces et savoureuses

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Le lait fait la part belle à la cuisine française. C'est à lui que l'on doit nos crêpes, pancakes, cannelés, flans, béchamel et fromage. S'il est en grande partie acteur de notre gourmandise, il est aussi bon pour la santé car riche en calcium, rien que ça ! On aurait tort de s'en priver maintenant que l'on sait qu'il ne nous ferait jamais de coup vache. Toutes nos recettes à base de lait sont à découvrir ici.

Dernières astuces

Comment faire bouillir du lait sans débordement ?

Un malheureux instant d'inattention et hop, votre plaque se retrouve submergée par un litre de lait ! Ça ne vous est jamais arrivé ? Pour éviter que cela ne se (re)produise, voici deux astuces originales, qui fonctionnent à coup sûr. Vous pourrez ainsi vaquer à vos occupations, l'esprit tranquille.

Comment parfumer du lait à la vanille ?

Aromatiser du lait avec une gousse de vanille, c'est un vrai jeu d'enfant ! Son parfum apporte du peps à de nombreuses préparations, il suffit d'en avoir l'idée. Voici la marche à suivre pour concocter votre propre lait vanillé.

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Janine et ses savoureuses énormités. Installée à Paris depuis dix ans, une journaliste du magazine américain Newsweek fait état de sa vision de la France dans l'édition de l'hebdomadaire parue le 3 janvier. Elle aligne clichés et monstruosités sur l'Hexagone et suscite l'indignation amusée des internautes. Morceaux choisis.

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