Cuisine réunionnaise

(32 recettes)

La cuisine réunionnaise offre un éventail de recettes exotiques à faire rêver les papilles de tout voyageur dans l'âme. Partez sur l'Ile de la Réunion le temps d'un repas en réalisant nos recettes faciles : les bonbons piments R11; petits beignets relevés à déguster à l'apéritif -, l'incontournable rougail de saucisse ou de morue, les nombreux caris (ou carrys) de viandes, poissons et crustacés, le très moelleux gâteau de patates douces accompagné d'un rhum arrangé à la banane ou aux litchis... Les saveurs créoles de la cuisine réunionnaise dépaysent et enchantent les papilles. Découvrez vite les spécialités réunionnaises réunies sur cette page !

Vos recettes préférées

Derniers articles

Air Austral vous embarque sur les îles

En plein hiver, les envies de soleil et de chaleur se font rarement attendre. Besoin de vacances ? La compagnie aérienne Air Austral vous transporte sur des îles paradisiaques telles La Réunion et les Seychelles. Embarquement pour un voyage idéal.

Le Saint Alexis, l'adresse exquise de l'île de La Réunion

Niché sur la célèbre plage de Boucan Canot à l’île de la Réunion, Le Saint Alexis est un véritable havre de paix propice à la détente, un refuge les pieds dans l’eau turquoise du lagon de l’Océan indien. Lézarder sous un cocotier, siroter un cocktail de fruits frais ou plonger dans un bain à remous, les occasions de vous émerveiller ne manqueront pas. Découverte en images.

15 recettes réunionnaises et mauriciennes

Rougail, cari, samoussas, massalé... Laissez-vous porter par les saveurs métissées des cuisines de la Réunion et de l'île Maurice.

La Fête du Pain célèbre La Réunion

La 19e édition de la Fête du Pain se déroulera du 8 au 18 mai prochain à Paris, avec comme invitée d'honneur, l'Île de La Réunion.

Connaissez-vous la triste histoire des petits Réunionnais de la Creuse ?

L'Assemblée nationale doit se prononcer sur la proposition de loi concernant les "enfants de la Creuse", ces 1600 enfants déportés de 1963 à 1982 de la Réunion vers la Métropole afin de repeupler les campagnes.

Fête du pain 2012 : la Réunion reine de la boulange

Du 14 au 20 mai 2012, le pain est à la fête dans toute la France. L'île de la Réunion est l'invité d'honneur de cette 17ème édition. Des centaines d'ateliers sont d'ores et déjà programmés. A Vos tabliers !

Résultats présidentielles Saint-Denis, La Réunion : Hollande l'emporte

Sans grande surprise, les habitants de Saint-Denis et les Réunionnais en général ont largement plébiscité François Hollande le 6 mai 2012.

Chikungunya : pas de crise sanitaire dans le Var

Les autorités se sont voulues rassurantes, lundi, lors d'une conférence de presse faisant le point sur l'infection "autochtone " de deux fillettes par le virus du Chikungunya. Celui-là même qui avait provoqué une véritable épidémie à La Réunion il y a quelques années.

Questions qu'on n'ose pas poser : pourquoi on rote et pourquoi on gargouille ?

Un bruit de gargouillis déchire le silence de la salle d'examen ou se manifeste alors que le chef de l'entreprise prend la parole dans la réunion... Oups, c'est votre estomac qui fait des siennes !

Nouveautés