Que faire avec des jaunes d'oeuf ?

(697 recettes)

Quelles recettes faire avec des jaunes d'oeuf uniquement ? Mayonnaise maison, crème anglaise, crème brûlée, sabayon, petits sablés... Les idées sont nombreuses pour recycler avec gourmandise vos jaunes d'oeufs esseulés. Je les jetez plus : inspirez-vous de nos recettes faciles, sucrées comme salées, à base de jaune d'oeufs uniquement. Congelés avec un peu de lait dans des bacs à glaçons, vos jaunes d'oeufs vous permettront de dorer le dessus de vos biscuits ou brioches le moment venu, sans avoir à casser un nouvel oeuf entier. Avec ces recettes à base de jaune d'oeuf, vous n'aurez plus de scrupules à réaliser des financiers, macarons ou encore meringues avec... des blancs d'oeufs uniquement.

  • Le Paris Brest de la Pâtisserie des Rêves

    Une recette tout droit sortie du "Best of" de Philippe Conticini. J'avais promis à mon fils un Paris-Brest, une de ses pâtisseries préférées, mais pas n'importe lequel, celui de Philippe Conticini...

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  • Paris-Brest

    Voilà ma version du Paris-Brest qui risque de vous plaire. Le Paris-Brest est une pâtisserie d'origine française, inventé par Louis Durand. C'est la course cycliste entre Paris-Brest-Paris créée...

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  • Trifle aux pomelos et dattes

    Le trifle, un dessert à plusieurs niveaux dans cette réalisation hivernale, il est plein de fraîcheur, des pomelos, des dattes, de délicieux biscuits et une crème parfumée à la cannelle le...

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  • Donuts à la cannelle

    Des donuts roulés dans un mélange de sucre et cannelle, comme dans les cidermills... Mes préférés !

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  • Spaghetti à la carbonara

    La cuisine italienne est vraiment surprenante. J'en apprends tous les jours. Moi qui était persuadée qu'il y avait de la crème fraîche et de l'ail. Faux! Ça, c'est une version made in France.

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Jaune d'oeufs Vos recettes préférées

Moussaka

(109 avis)

Un bon petit plat qui sent bon le soleil :-)

Crème anglaise

(67 avis)

Impossible de rater votre crème anglaise avec cette recette. A...

Paris Brest

(63 avis)

un gâteau délicieux qui ravira les gourmands

Préparation en video

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Fraisier

Déposée le 24 mars

Pour ceux qui aiment les fraises..

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