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> Recette Île Maurice

Cuisine mauricienne

: 13 recettes

Un concentré de cuisine créole, que la gastronomie de l'Ile Maurice ! Ses spécialités fleurent bon les épices : cabri au massalé, boeuf au curry, rôti de porc à l'ananas, riz frit... Réalisez à la maison ces grands classiques de la cuisine mauricienne grâce à nos recettes faciles et ensoleillées, réunies sur cette page. Côté sucré, tournez-vous vers la vanille de l'Ile Maurice pour parfumer vos gâteaux au manioc ou aux patates douces, ainsi que vos salades de fruits exotiques (goyave, ananas, etc.). Sans oublier le délicieux punch mauricien au rhum, à déguster avec modération, bien sûr !

Île Maurice : recettes préférées

Bananes plantain frites

Bananes plantain frites

Elles accompagnent aussi bien vos plats exotiques qu'elles se grignotent en apéritif.

3 sur 518 avis

Cabri massalé

Cabri massalé

Plat d'origine mauricienne, le cabri (viande de chèvre tendre et fondante) se consomme le plus traditionnellement lors de cérémonies tamoules. Il s'accompagne de riz et pour les plus puristes se mangent avec les doigts sur une feuille de banane...

4 sur 514 avis

Thon curry moutarde à la maurcienne

Thon curry moutarde à la maurcienne

Plat exotique et convivial, idéal pour les amateurs de plats relevés.

4 sur 512 avis

Gâteau de patates douces mauricien

Gâteau de patates douces mauricien

4 sur 512 avis

Gâteau au manioc

Gâteau au manioc

Un dessert des îles (de l'Ile de la Réunion et de l'Ile Maurice), très facile, pas cher et rapide a réaliser, même pour les débutants en pâtisserie.

4 sur 510 avis

Rôti de porc à l ananas

Rôti de porc à l'ananas

Un plat ramené de mes vacances qui égaille nos assiettes !

4 sur 57 avis

Poulet créole

Poulet créole

Une évasion rapide pour le déjeûner qui a bien plu à mon mari.

4 sur 56 avis

Bouchées créoles

Bouchées créoles

C'est la recette de ma maman qu'on fait surtout pour Noël avec des trufes aux chocolat, des roses de Noël et mendiants, miam miam...

4 sur 56 avis

Toutes vos recettes préférées Île Maurice

Île Maurice : nouvelles recettes

Rougail sauscisse

Rougail sauscisse

Un plat typique de la Réunion ! Un vestige de l'art culinaire.

 avis

Gâteau aux bananes créole

Gâteau aux bananes créole

Ma référence sucrée sous les tropiques...

5 sur 52 avis

Achard de chou chinois au yaourt au miel

Achard de chou chinois au yaourt au miel

5 sur 51 avis

Saute-en-bouche de poulet à la moutarde

Saute-en-bouche de poulet à la moutarde

Personne ne résistera à ces roulades moutardées.

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