Cuisine mauricienne

(12 recettes)

Un concentré de cuisine créole, que la gastronomie de l'Ile Maurice ! Ses spécialités fleurent bon les épices : cabri au massalé, boeuf au curry, rôti de porc à l'ananas, riz frit... Réalisez à la maison ces grands classiques de la cuisine mauricienne grâce à nos recettes faciles et ensoleillées, réunies sur cette page. Côté sucré, tournez-vous vers la vanille de l'Ile Maurice pour parfumer vos gâteaux au manioc ou aux patates douces, ainsi que vos salades de fruits exotiques (goyave, ananas, etc.). Sans oublier le délicieux punch mauricien au rhum, à déguster avec modération, bien sûr !

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