Guimauve

(41 recettes)

Douce et moelleux, la guimauve a le goût de l'enfance. Elle se savoure telle quelle et s'intègre également dans de nombreuses recettes de desserts (cookies, brownies, verrines,...). La guimauve est facile à préparer la maison. La recette traditionnelle est composée de blancs d'oeufs, de sucre et de gélatine alimentaire. Il est également possible de la réaliser sans gélatine, en employant de de l'agar-agar, un gélifiant issu d'une algue. Coulée dans des petits moules en forme de nounours, la pâte à gélatine se transformera en délicieux petits oursons guimauve. Consultez nos meilleures recettes de guimauve pour apprendre à la réaliser vous-même et/ou la glisser dans vos prochaines pâtisseries.

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