Gressin

(24 recettes)

Le gressin est un bâtonnet croquant que l'on déguste à l'apéritif ou en accompagnement de jambon cru notamment. Les gressins italiens traditionnels sont réalisés avec de la pâte à pain. Ils peuvent être aromatisés aux herbes (thym, romarin) ou parsemés de graines (sésame blanc ou noir). Rapides à préparés avec une pâte à pain toute prête, les gressins maison peuvent également être découpés dans une pâte feuilletée. Une fois cuits, on les savoure après les avoir trempés dans une sauce ("dip") au fromage frais, à la tomate, etc. Vous pourrez également réaliser vos gressins maison sans gluten, en utilisant des farines adéquates (farine de riz, de maïs, soja, lupin...).

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