Gratin de potiron

(8 recettes)

Star des cucurbitacées, le potiron est une courge qui se cuisine en de délicieuses recettes de gratins, rapides et faciles à préparer. Peu calorique, le potiron gagne à être cuisiné régulièrement, l'automne venu. Les gratins de potiron sont souvent réalisés avec des pommes de terre, champignons ou du riz. Cuits au four, le gratin de potiron au parmesan offre une jolie croûte dorée et savoureuse. Pour éviter que votre gratin de potiron soit trop aqueux, il est préférable d'utiliser du potiron frais. Décongelé, il a tendance à rendre beaucoup d'eau. Vous pourrez varier les plaisirs en le remplaçant également par du potimarron, son cousin au petit goût de châtaigne.