Gratin d'aubergine

(14 recettes)

Star de l'été, le gratin d'aubergine fait concurrence à celui de courgettes. Ce plat ensoleillé se réalise avec ou sans tomate ou sauce béchamel. Il se gratine avec du parmesan, de la mozzarella, de l'emmental râpé ou bien un mélange de ces fromages. Facile à préparer, la recette du gratin d'aubergine se parfume aux herbes de Provence, au thym ou romarin frais, pour encore plus de saveur. Selon vos envies, vous pourrez préparer votre gratin d'aubergines avec des légumes coupés en dés ou bien en lamelles, comme dans la moussaka grecque.

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