Gâteau au yaourt

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Grand classique du goûter, le gâteau au yaourt est apprécié des petits comme des grands. Sa texture moelleuse et son bon goût de laitage nous incite toujours à couper une autre tranche... Les recettes de gâteaux au yaourt sont nombreuses et variées. Il est possible de le décliner dans une version au chocolat ou aux pommes par exemple. Les ingrédients du cake au yaourt sont habituellement dosés en pots de yaourt, ce qui rend sa recette très facile à réaliser. On trouve également des versions de gâteaux sans huile ou sans œufs. La matière grasse utilisée peut ainsi être le beurre ou la margarine. Les blancs que l'on bat en neige permettent d'obtenir un gâteau à la texture aérienne, sans levure. Pratique !

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