Ganache

(88 recettes)

Dernières astuces

Comment faire fondre du chocolat ?

Blanc, noir ou au lait, le chocolat est une véritable addiction pour de nombreux becs sucrés. Comment ne pas "maltraiter" un produit aussi fragile lorsqu'il s'agit de le faire fondre ? Petit topo des techniques qui feront de vous un fondu de chocolat professionnel.

Vos recettes préférées

Derniers articles

Comment faire des bonbons au chocolat fourrés à la ganache ?

Guy Perault, confiseur chocolatier, dévoile comment réaliser en quelques étapes de savoureux petits bonbons au chocolat.

Nouveautés