Étape 4 : L'ajout de beurre
Pour obtenir une ganache onctueuse et pouvoir la conserver plus de 3 semaines (à température ambiante), ajouter 25 g de beurre. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème chocolatée homogène.
© Cécile Debise/JournalDesFemmes.com