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Framboise

: 877 recettes

Framboise : recettes préférées

Tiramisu aux framboises

"Un dessert frais et léger qui change du traditionnel tiramisu au café."

5 sur 5 386 avis

Tiramisu aux fruits rouges en verrine

"Régalez-vous avec un dessert frais et léger au palais, très vite préparé."

5 sur 5 194 avis

Fondant au coeur coulant

"Petit dessert pour les vrais amateurs de chocolat ! Un fondant moelleux à coeur qui coule lorsqu'on..."

5 sur 5 156 avis

Shamallows (pâte de guimauve)

"Je les confectionne souvent à la rose !"

5 sur 5 116 avis

Nuages aux framboises

"Un dessert si léger et si bon !"

4 sur 5 74 avis

Gâteau moelleux aux framboises

"L’odeur de ce gâteau au sortir du four est alléchante ! Gros succès à chaque fois que je le fais."

4 sur 5 74 avis

Confiture de framboises

"Attention : quand vous aurez fait vos propres confitures vous ne pourrez plus jamais acheter des..."

5 sur 5 61 avis

Gâteau fondant aux amandes et framboises

"Une recette très pratique pour utiliser ses blancs d'oeufs en trop."

4 sur 5 57 avis

Toutes vos recettes préférées Framboise

Framboise : recettes faciles

Muffins framboises-chocolat blanc

Bavarois framboise

"Très facile et cela fait beaucoup d'effet !"

Glace aux fruits du printemps

"Cette glace aux fruits du printemps va régaler votre famille, vos amis et vous réconcilier avec vos..."

Smoothie pommes-framboises

"Une recette élaborée avec les conseils de Jean-Christophe Blin, coach à l'Usine pour les pommes Pink..."

Toutes les recettes faciles Framboise

Framboise : nouvelles recettes

Pavlova au chocolat et aux fruits rouges

"La Pavlova est une grosse meringue garnie de crème fouettée et de fruits frais. Pour la réalisation,..."

Verrines sucrées de quenelles ardéchoises

Framboisier minute à la mousse de Philadelphia®

"Une recette proposée par Grégory Cuilleron pour Philadelphia paru chez Hachette Cuisine et M6..."

Panna cotta aux fruits rouges

"Un dessert que j'adore ! Un goût de vanille prononcé, frais, savoureux... Un délice ! A faire après..."

Toutes les nouvelles recettes Framboise

Framboise dans l'encyclopédie

Tout sur... la framboise

Saisons, Histoire, composition, bienfaits, recettes... Les conseils pour la choisir, la cuisiner et la conserver

Bienfaits

Premier atout - non négligeable - la framboise est l'un des fruits les plus faibles en calories : 38 kcal/100 g. Idéale comme dessert léger (sans sucre ajouté !), elle offre, de par sa légère acidité et sa richesse en eau, une sensation rafraîchissante et désaltérante.

La framboise possède par ailleurs l'une des densités minérales les plus élevées pour un fruit frais. Outre sa teneur en potassium très élevée (220 mg/100 g), elle affiche des taux relativement important de calcium, de magnésium, et de fer.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Protides	1,2 g
Glucides	6 g
Lipides	0,4 g
Calories	38 kcal

Son apport en vitamine C (25 mg/100 g) est lui aussi tout à fait intéressant puisqu'il parvient un tiers des apports quotidiens recommandés. De plus, grâce à une forte concentration de pigments rouges, riches en vitamine P qui favorise la circulation sanguine, son action est renforcée.

Enfin, la framboise est très laxative. Son abondance en fibres (6,7 mg/100 g) accélère les transits les plus récalcitrants. Pour les intestins fragiles, il est préférable de consommer la framboise en coulis passé au tamis fin. Les petits grains, parfois irritants, laissent ainsi place aux fibres solubles, notamment à la pectine, régulatrice et adoucissante.

+ d'informations sur la framboise

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