Far breton aux pruneaux

(4 recettes)

Dessert traditionnel en Bretagne, le far aux pruneaux est une recette qui se transmet de génération en génération. Sa préparation est très facile et le far aux pruneaux (d'Agen, de préférence) s'invitera volontiers dans votre cuisine si vous suivez nos recettes faciles, testées et approuvées par de nombreux gourmands. La recette traditionnelle du far se compose de pruneaux, farine, ½ufs, lait et sucre. Elle offre un moelleux incomparable. Il est possible de réaliser un far aux pruneaux allégé, en utilisant du lait écrémé et en réduisant la quantité de sucre. Un peu de rhum ajouté à la pâte du far aux pruneaux, rendra ce dessert d'autant plus savoureux.