Far breton

(33 recettes)

Dessert "phare" de la gastronomie bretonne, le far aux pruneaux breton se réalise très facilement à la maison. Pour cela, il suffit de suivre nos recettes traditionnelles, testées et approuvées par les lecteurs. La recette authentique du far breton se prépare avec de beaux pruneaux, des œufs, du sucre et de la farine. Un far sans pruneaux s'apparente alors à une recette de clafoutis. Aux pommes, le far (ou clafoutis) prend le nom de "flognarde". Au chocolat ou nature, le far sait aussi se faire apprécier, même si la recette n'est plus authentique. Accompagné d'un verre de cidre ou doux ou de Poiré, le far breton se déguste aussi bien au dessert qu'au goûter.

Far breton Vos recettes préférées

Far breton

(18 avis)

Pour la macération des pruneaux, j'utilise du thé à la bergamote.

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