Escalope de poulet

(44 recettes)

Incontournable dans le frigo, l'escalope de poulet se prépare de mille et une façons. Economique et pauvre en calories, cette viande blanche est idéale pour la cuisine du quotidien. L'escalope de poulet se cuit au four (en papillote par exemple), à la poêle (panée, sauce au curry, à la crème...). Tranchée en deux dans l'épaisseur et ouverte en portefeuille, l'escalope de poulet se farcit à l'envi : champignons, herbes fraîches, tranches de comté, tomates séchées... Inspirez-vous des meilleures recettes à base d'escalope de poulet présentes sur cette page pour savourer ce morceau de volaille.

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