Escalope de poulet : les meilleures recettes authentiques et savoureuses

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Incontournable dans le frigo, l'escalope de poulet se prépare de mille et une façons. Economique et pauvre en calories, cette viande blanche est idéale pour la cuisine du quotidien. L'escalope de poulet se cuit au four (en papillote par exemple), à la poêle (panée, sauce au curry, à la crème...). Tranchée en deux dans l'épaisseur et ouverte en portefeuille, l'escalope de poulet se farcit à l'envi : champignons, herbes fraîches, tranches de comté, tomates séchées... Inspirez-vous des meilleures recettes à base d'escalope de poulet présentes sur cette page pour savourer ce morceau de volaille.

Dernières astuces

Quelle cuisson du poulet selon les morceaux ?

Si le poulet est simple à cuire, il convient de respecter des règles pour obtenir une cuisson optimale. Aiguillettes, cuisses ou escalopes, le mode et la durée de cuisson ne sont pas identiques en fonction du morceau choisi. Récapitulatif.

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Idées recettes : Escalope de poulet

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Que faire avec une escalope de poulet ?

On a presque toujours une escalope de poulet dans le frigo, que l'on cuisine presque toujours de la même manière... Innovez avec ce grand classique en vous inspirant de ces recettes simples et rapides !

Top 5 recettes au poulet

Pané, à la crème, en salade, brochette ou cordon-bleu : découvrez en recettes comment vous préférez déguster l'escalope de poulet qui traîne dans le frigo !

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