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Epeautre

: 24 recettes

Epeautre : recettes préférées

Baguettes maison

Baguettes maison

"Faire son pain soi-même, cuit dans le four, ça prend un peu de temps mais c'est délicieux ! Ces..."

4 sur 517 avis

Sablés à l épeautre et au quinoa

Sablés à l'épeautre et au quinoa

4 sur 513 avis

Pain de campagne en cocotte (à la machine à pain)

Pain de campagne en cocotte (à la machine à pain)

"Aussi bon que chez le boulanger !"

4 sur 510 avis

Sablés ganache framboise et ganache café

Sablés ganache framboise et ganache café

"Une version plus girly du fameux "Prince"."

4 sur 57 avis

Fondant d’agneau et pâtes à l’épeautre

Fondant d’agneau et pâtes à l’épeautre

"Un plat original, riche en saveurs et extrêmement savoureux"

5 sur 55 avis

Cake à la banane et à la farine d épeautre

Cake à la banane et à la farine d'épeautre

"Ce cake léger, puisque sans beurre, ravira les palets gourmands au moment du goûter ou du petit..."

5 sur 53 avis

Quiche sans pâte à la tomate et à la mozzarella

Quiche sans pâte à la tomate et à la mozzarella

"Une recette que je viens de concocter pour ma fille qui digère mal le blé et le gruyère."

3 sur 53 avis

Palets épeautre / abricots

Palets épeautre / abricots

"C'est une recette qui permet d'utiliser les blancs d'oeufs."

5 sur 52 avis

Toutes vos recettes préférées Epeautre

Epeautre : recettes faciles

Pancakes petits pois, thé vert, noix de cajou

Pancakes petits pois, thé vert, noix de cajou

"Des petits pois, noix de cajou, oignons et du thé vert matcha aux vertus antioxydantes."

5 sur 52 avis

Cookies cacao, cranberries, noix de pécan, quinoa

Cookies cacao, cranberries, noix de pécan, quinoa

"De bons cookies originaux remplis de bonnes choses."

4 sur 52 avis

Cake moelleux au chocolat

Cake moelleux au chocolat

"Je n'ai pas toujours de quoi mesurer la quantité de mes ingrédients alors voilà une recette qui..."

Pain à l’épeautre

Pain à l’épeautre

Toutes les recettes faciles Epeautre

Epeautre : nouvelles recettes

Gâteau moelleux fraises, rhubarbe et noisettes

Gâteau moelleux fraises, rhubarbe et noisettes

"Ou comment marier deux fruits de saison avec bonheur..."

 avis

Pain à la farine de petit épeautre sans machine

Pain à la farine de petit épeautre sans machine

"Une croûte craquante et une mie fondante au p'tit goût de noisette !"

Petits pots de pommes à l épeautre, miel et épices

Petits pots de pommes à l'épeautre, miel et épices

"C'est doux, c'est bon, c'est "bio" : des petits pots de compote de pomme naturellement améliorée, à..."

Pain

Pain

"Un vrai pain rustique croustillant comme chez le boulanger."

Toutes les nouvelles recettes Epeautre

Epeautre dans l'encyclopédie

Epeautre

Tout sur... l'epeautre


Saisons, Histoire, composition, bienfaits, recettes... Les conseils pour le choisir, le cuisiner et le conserver

Bienfaits

L'épeautre est une céréale réputée pour ses qualités nutritionnelles et diététiques. Elle contient les huit acides aminés essentiels au corps humain.


Cette graine est constituée de plusieurs minéraux comme le zinc, le fer, le cuivre, le magnésium, qui lui donne des propriétés antistress ou encore le calcium qui représente environ une quantité de deux verres de lait pour 100 g. On retrouve également les vitamines B1 et B9.
L'épeautre est un excellent aliment de l'effort en partie grâce à sa forte teneur en protéines et de glucides ; ces dernières, étant particulières, favorisent le transit intestinal et stimulent le système immunitaire pour accroître la résistance face aux infections.

Enfin, cette céréale est constituée d'un gluten d'excellente qualité puisqu'elle n'a pas subit les sélections variétales comme le blé. Ainsi, elle permet une meilleure tolérance de cette molécule par les personnes allergiques au gluten.


+ d'informations sur l'epeautre

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