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Tout sur... l'epeautreSaisons, Histoire, composition, bienfaits, recettes... Les conseils pour le choisir, le cuisiner et le conserver
BienfaitsL'épeautre est une céréale réputée pour ses qualités nutritionnelles et
diététiques. Elle contient les huit acides aminés essentiels au
corps humain.
Enfin, cette céréale est constituée d'un gluten d'excellente qualité puisqu'elle n'a pas subit les sélections variétales comme le blé. Ainsi, elle permet une meilleure tolérance de cette molécule par les personnes allergiques au gluten. + d'informations sur l'epeautre |
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