Saumon en gravlax, crémeux d?avocats et betterave chiogga

Saumon en gravlax, crémeux d'avocats et betterave chiogga © Château des Tourelles

Une crème d'avocat garnie de tranches de saumon mariné, de morceaux de betterave et d'un macaron. Il n'en faut pas plus pour régaler les papilles de vos invités.