Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et ananas

Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et ananas © Les recettes de Nathou

Ce carpaccio de Saint-Jacques est servi avec des tranches d'ananas et une vinaigrette à l'huile de noix ou de truffe légèrement citronnée et subtilement vanillée. Parfait pour bien commencer le repas !