Langoustine à l'orange, riz vert et émulsion

Langoustine mi-cuites à l'orange, riz basmati vert, jus réduit en émulsion © La Rédaction
Les couleurs de cette recette forment une harmonie parfaite dans l'assiette. Et côté goût, on n'est pas en reste avec la langoustine à l'orange et son riz à la courgette.