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Endive

: 236 recettes

Qu'on l'appelle endive ou chicon, ce légume d'hiver se prête à une multitude de recettes. En soupe, en gratin ou en verrines, découvrez différentes manières de le cuisiner.

Endive : recettes préférées

Tarte au saumon et endives

Tarte au saumon et endives

"Le saumon et l'endive se marient très bien dans cette tarte succulente, simple et facile à réaliser."

4 sur 591 avis

Saint-Jacques aux endives, aux pommes et au cidre

Saint-Jacques aux endives, aux pommes et au cidre

"Encore une recette de Saint-Jacques et encore un mariage de saveurs très réussi !"

4 sur 548 avis

Endives au jambon

Endives au jambon

4 sur 547 avis

Tarte au roquefort et aux endives

Tarte au roquefort et aux endives

"Essayez cette tarte pleine de caractère ! A servir en entrée d'un repas chic."

4 sur 541 avis

Endives braisées

Endives braisées

4 sur 540 avis

Verrines légères de saumon aux endives

Verrines légères de saumon aux endives

"Prévoir de petits verres pour cette recette. C'est frais et léger..."

4 sur 535 avis

Tatin d endives

Tatin d'endives

"Cuisiner les endives en tatin,avec cette recette qui change du gratin d'endives au jambon pour le..."

4 sur 534 avis

Wok d endives aux gambas

Wok d'endives aux gambas

"C'est excellent ! Une recette parfaite pour déguster cinq légumes !"

5 sur 533 avis

Toutes vos recettes préférées Endive

Endive : recettes faciles

Escalopines de poulet aux endives, sauce au curry

Escalopines de poulet aux endives, sauce au curry

"Voici une recette d'endives au jambon revisitée avec du poulet en guise de jambon. Une sauce au..."

Endives au miel et aux noix

Endives au miel et aux noix

"Une délicieuse façon de déguster les endives : assaisonnées avec une douce vinaigrette au miel..."

5 sur 52 avis

Salade des jours d hiver

Salade des jours d'hiver

"Une salade toute fraîche avec l'endive, le fromage de tête, la tomate où le céleri, la citronnelle,..."

2 sur 52 avis

Lasagnes aux endives et lardons fumés

Lasagnes aux endives et lardons fumés

"Un régal de lasagnes composée d'une compotée d'endives réhaussées de lardons fumés."

5 sur 51 avis

Toutes les recettes faciles Endive

Endive : nouvelles recettes

Tarte aux endives renversée

Tarte aux endives renversée

"Din l'nord on fait comme si comme ça !"

Endives et poireaux au jambon, sauce tomate

Endives et poireaux au jambon, sauce tomate

"Cela change des traditionnelles endives au jambon, et cela permet de contenter tous les goûts car qui..."

Endives braisées en cocotte

Endives braisées en cocotte

"Un légume simple qui permet d'accommoder différemment les endives. Le vin apéritif sucré est..."

Endives - chicons caramélisés

Endives - chicons caramélisés

"La photo représente le plat en pleine cuisson... Je n'ai pas eu le temps le photographier à table ! A..."

Toutes les nouvelles recettes Endive

Endive dans l'encyclopédie

Endive

Tout sur... l'endive


Saisons, Histoire, composition, bienfaits, recettes... Les conseils pour la choisir, la cuisiner et la conserver

Bienfaits

Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
Protides 1,0 g
Glucides 2,4 g
Lipides 0.1 g
Calories 15 kcal

Avec 15 calories pour 100 grammes, il est difficile de faire plus léger que l'endive. Digeste, elle se compose quasiment exclusivement d'eau (95 %), et contient une quantité non négligeable de potassium, excellent pour la régulation de la pression artérielle. Outre un apport en vitamines variées (C, B1, B2, PP), l'endive fournit également l'organisme en oligo-éléments antioxydants. Enfin, les fibres de ses feuilles favorisent le transit intestinal, surtout si le légume est mangé cuit.


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