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Endive

: 218 recettes

Qu'on l'appelle endive ou chicon, ce légume d'hiver se prête à une multitude de recettes. En soupe, en gratin ou en verrines, découvrez différentes manières de le cuisiner.

Endive : recettes préférées

Tarte au saumon et endives

Tarte au saumon et endives

"Le saumon et l'endive se marient très bien dans cette tarte succulente, simple et facile à réaliser."

4 sur 577 avis

Saint-Jacques aux endives, aux pommes et au cidre

Saint-Jacques aux endives, aux pommes et au cidre

"Encore une recette de Saint-Jacques et encore un mariage de saveurs très réussi !"

4 sur 543 avis

Tarte au roquefort et aux endives

Tarte au roquefort et aux endives

"Essayez cette tarte pleine de caractère ! A servir en entrée d'un repas chic."

4 sur 537 avis

Endives au jambon

Endives au jambon

4 sur 535 avis

Tatin d endives

Tatin d'endives

"Cuisiner les endives en tatin,avec cette recette qui change du gratin d'endives au jambon pour le..."

4 sur 534 avis

Verrines légères de saumon aux endives

Verrines légères de saumon aux endives

"Prévoir de petits verres pour cette recette. C'est frais et léger..."

4 sur 533 avis

Endives braisées

Endives braisées

4 sur 531 avis

Wok d endives aux gambas

Wok d'endives aux gambas

"C'est excellent ! Une recette parfaite pour déguster cinq légumes !"

5 sur 530 avis

Toutes vos recettes préférées Endive

Endive : recettes faciles

Endives à l orange et au curry

Endives à l'orange et au curry

"Des endives au goût légèrement acidulé."

Gratin de chicons caramélisés aux trompettes et Comté

Gratin de chicons caramélisés aux trompettes et Comté

"Une recette proposée par Comté. "

Salade colorée

Salade colorée

"Une salade fraiche qui allie la légère amertume de l'endive au sucre de la patate douce. "

Tarte tatin endives et pommes caramélisées

Tarte tatin endives et pommes caramélisées

"Je trouve les endives amères, j'ai donc ajouter des pommes. "

4 sur 51 avis

Toutes les recettes faciles Endive

Endive : nouvelles recettes

Tarte fine aux endives, pancetta et fromage filant

Tarte fine aux endives, pancetta et fromage filant

"Une tarte délicieusement fine et croustillante, grâce à une pâte à tarte très légère. La garniture..."

Barquettes d endives aux accents du sud

Barquettes d'endives aux accents du sud

"Recette proposée dans le cadre de la campagne européenne de promotion des huiles d'olive. Création et..."

Gratin de chicons aux lardons

Gratin de chicons aux lardons

"Une recette très simple et savoureuse !"

5 sur 52 avis

Dos de cabillaud crémé aux endives braisées

Dos de cabillaud crémé aux endives braisées

"Le cabillaud, l'endive et la noix de coco... Une alliance étonnante."

4 sur 54 avis

Toutes les nouvelles recettes Endive

Endive dans l'encyclopédie

Endive

Tout sur... l'endive


Saisons, Histoire, composition, bienfaits, recettes... Les conseils pour la choisir, la cuisiner et la conserver

Bienfaits

Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
Protides 1,0 g
Glucides 2,4 g
Lipides 0.1 g
Calories 15 kcal

Avec 15 calories pour 100 grammes, il est difficile de faire plus léger que l'endive. Digeste, elle se compose quasiment exclusivement d'eau (95 %), et contient une quantité non négligeable de potassium, excellent pour la régulation de la pression artérielle. Outre un apport en vitamines variées (C, B1, B2, PP), l'endive fournit également l'organisme en oligo-éléments antioxydants. Enfin, les fibres de ses feuilles favorisent le transit intestinal, surtout si le légume est mangé cuit.


+ d'informations sur l'endive

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