Echalote

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Rien de tel qu'un beurre d'escargot pour garnir et parfumer à merveille escargots, huîtres, moules et couteaux. Pour le réussir à coup sûr, découvrez l'astuce du chef Gilles Goujon.

Comment réussir un confit d'échalotes ?

Pour accompagner vos viandes et poissons rôtis, le confit d'échalote est un partenaire divin. En plus d'apporter du caractère à vos plats, le condiment se cuisine très facilement. N'hésitez plus et concoctez votre confit d'échalotes en un rien de temps.

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