Dinde

(312 recettes)

De l'incontournable dinde rôtie, farcie aux marrons, de Noël à l'escalope de dinde façon cordon-bleu du quotidien, les recettes de dinde nous accompagnent tout au long de l'année. Facile à cuisiner et peu onéreuse, la dinde est une viande particulièrement maigre. Chacun gagne à la mettre régulièrement à son menu. Hachée, la viande de dinde permet de réaliser de boulettes de viande moelleuses, à servir avec un coulis de tomate par exemple. Les cuisses de dinde se rôtissent à la cocotte avec des champignons et finissent leur cuisson au four. Farcie, la dinde est la volaille incontournable de la fête américaine de Thanksgiving. Et vous, comment allez-vous la cuisiner ?

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Quelle cuisson pour la dinde ?

Proche du poulet, la dinde trouve une place de choix sur les tables de Noël. Toutefois, la dinde peut vite se révéler sèche à la cuisson. Voici nos conseils pour régaler vos convives et transformer un simple dîner en un véritable repas de fête.

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