Rainbow cake

Rainbow cake © Cuisine moi un mouton
"Rainbow cake" en anglais, cela veut dire " Gâteau arc-en-ciel ". Inutile d'attendre une après-midi pluvieuse pour le réaliser et voir s'épanouir ses jolies teintes bariolées au premier coup de couteau. On le prépare quelle que soit la météo ! Pour obtenir des couleurs bien flashy, on utilise de préférence des colorants alimentaires en poudre (en boutique cuisine) plutôt que des colorants liquides habituels, qui ne permettent pas d'obtenir un tel contraste.