Brownie cacao figue et noisette (vegan et cru)

Brownie vegan cru au cacao figue et noisette © Céline Damerdjan
Après les dattes, c'est au tour des figues sèches, moelleuses, de jouer le rôle d'édulcorant dans cette recette de brownie sans cuisson. Elles sont mixées avec du cacao, des noisettes moulues, de l'huile de coco et du psyllium (en magasin bio > à remplacer par des graines de lin éventuellement) pour obtenir une pâte homogène que l'on tasse dans un moule. Quelques heures au frais, et on savoure ce brownie "raw" , végétal et sans sucre ajouté en petites bouchées. Miam.