Tartelettes aux fraises (végétales et sans cuisson)

Tartelettes crues aux fraises vegan © Douceurs maison Bénédicte
Un dessert sans sucre ajouté à croquer... tout cru ! Eh oui, pas besoin de four pour réaliser ces tartelettes "raw". Le fond de tarte se prépare simplement avec de la pâte de dattes, sucrée à souhait, des amandes moulues et des flocons de céréales. On amalgame le tout et on étale, pour former la base des tartelettes. Il ne reste plus qu'à garnir de crème d'amande à la fraise. Elle est ici sucrée avec du sucre de fleur de coco (à index glycémique bas), que l'on peut remplacer par une demi banane écrasée.